«Здоровым питанием интересуетесь? Вот вам какао», – продавец протянул мягкую коричневую пачку, на этикетке которой было написано: «Крепыш. Какао для детей витаминизированное». «Это специальная разработка наших ученых», – добавил продавец. В яркой рамке на блеклой пачке значилось: «Рекомендовано НИИ питания РАМН».
От покупки «здорового какао» корреспондента
удержали две вещи. Во-первых, состав продукта и данные о производителе были напечатаны очень мелким шрифтом, практически сливающимся с цветом упаковки – понять что и кто без лупы было невозможно. Между тем знакомые маркетологи не раз рассказывали о секретах «производственной кухни»: если производитель на этикетке пишет так, что невозможно прочитать, значит, он что-то пытается от покупателя скрыть.
Но главное, корреспонденту
помешали сомнения в том, что
НИИ питания РАМН рекомендует именно «какао для детей» – образ какао никак не желал сообразовываться с темой здорового питания. К слову, так потом и оказалось – согласно методическим разработкам Роспотребнадзора и НИИ питания, в день ребенку школьного возраста рекомендуется пить не более одного-двух граммов этого напитка.
Тем не менее на прилавках магазинов
не раз встречались различные продукты с надписью «Рекомендовано НИИ питания РАМН», или другой вариант – «Одобрено».
Чтобы развеять сомнения,
позвонил в НИИ питания. «Как правило, мы рекомендуем только продукты, являющиеся совместной разработкой Института и компании-производителя», – сказал профессор
Минкаил Гаппаров, заместитель директора НИИ питания РАМН по научной работе. Поэтому на продуктах, разработанных, например, с такими компаниями, как «Вимм-билль-данн» и «Нутритек», с полным правом значится:«Рекомендовано НИИ питания РАМН». Всего, как сообщает сайт Института, им разработано более 200 продуктов. При этом сотрудникам НИИ питания известно, что на рынке появляются неведомые продукты питания с клеймом «рекомендовано» или «одобрено», однако у Института нет юридической службы, чтобы отслеживать подобные случаи. Производители контрафактных или несертифицированных продуктов, незаконно поместившие на свой товар значок с рекомендацией НИИ, по мнению господина Гаппарова, вряд ли способны долго вводить потребителя в заблуждение. «Год-другой, и это все исчезнет, потому что люди обращают внимание на вкус продукта, на то, как он хранится, а вот на красивые надписи и картинки сейчас уже не смотрят». Другое дело что конкретный контрафакт может быть очень опасен для здоровья, тем более если учитывать объем пиратской продукции. Так, по оценке
департамента экономической безопасности МВД, количество контрафактной продукции на потребительском рынке составляет примерно 20-30 процентов, при этом продукты питания занимают второе место среди наиболее подделываемых товаров.
К слову о какао и, в частности, «какао для детей»: этим летом на Урале на территории воинской части был обнаружен подпольный цех по производству продуктов питания. Там в антисанитарных условиях под маркой известных российских производителей фасовали кофе, какао и семечки, а на упаковке указывался адрес легальных изготовителей – предприятий Самары, Пензы, Московской и Челябинской областей.
Однако чаще всего, полагают в Институте питания, имеют место недобросовестные рекламные трюки, когда полученное производителем заключение о соответствии его продукта нормативам качества и безопасности интерпретируется именно как «рекомендация». В случае соответствия продукта требованиям качества и безопасности его производитель имеет право писать на этикетке «Одобрено НИИ питания РАМН», но только в течение года. На практике же надпись нередко используется и год, и два, а то и вовсе скромное «одобрено» заменяется на «рекомендовано».
А вот еще одна возможность для недобросовестной рекламы: НИИ питания проводит работу по экспертизе и оценке (токсикологической и т.п.) тех продуктов, которые направлены ему Федеральным госучреждением здравоохранения «Информационно-методический центр «Экспертиза» Роспотребнадзора. По договору производитель, чей продукт был направлен в НИИ питания, не имеет права в рекламных целях ссылаться на одобрение своей продукции Институтом без его разрешения, а на практике нередко все происходит с точностью до наоборот. Расчет понятен: среди более-менее похожих товаров потребитель выберет тот, чья полезность подкреплена авторитетом учреждения Академии меднаук. Ведь не зря же говорят: реклама – двигатель торговли, даже если эта реклама не соответствует действительности.
В результате недовольство потребителя «одобренным» продуктом трансформируется в недоверие к Институту. «Да, нас за такие продукты упрекают, но что мы можем сделать, если на рынке еще нет надлежащего контроля? И даже в аптеке можно купить невесть чего», – сетует профессор Владимир Спиричев, руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ НИИ питания РАМН.
